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ドイツ風のオリジナル焼き菓子などを詰め合わせた豪華なセットです。
パイやクッキー、パウンドケーキなどいろいろな味をお楽しみいただけます。





エルフェンのお菓子はゆっくりとした時間を作ります。


香り高いエルフェンの焼き菓子です。
伝統的なお菓子ですが、艶やかさと奥深さがあります。



今おすすめの焼き菓子      更新日 2016.01.20


エルフェンの人気のお菓子  『ゲブランテ・マンデルン』


エルフェンの人気のお菓子  『ゲブランテ・マンデルン』  です。

ゲブランテ・マンデルンは長い伝統を持つドイツでよく見かける駄菓子です。
バニラとシナモンの香りをつけて結晶化させた砂糖に包まれて、香ばしくローストされた
アーモンドが   カリッ、コリッ、ポリッっとおいしいです。

長く愛される駄菓子には「やみつき」にさせる魅力があります。
(Gebrannte Mandeln は「炒ったアーモンド」という意味です。)




ラズベリーのジャムサンドクッキーです。


秋に収穫した原村産の「ラズベリー」で作った自家製のジャムをサンドしたクッキーです。
ラズベリーの艶やかな香りと野趣あふれる酸味がお口に広がります。
この木の実の魅力を引き出すために、レモンピールやバニラをわずかに配合した
このジャムサンド専用のクッキーで挟んでいます。
標高1000メートル、高原の恵みであるラズベリーの美味しさを堪能してください。




エルフェンのオリジナルクッキー『BBS』


エルフェンの創作クッキー『BBS』 です。
この名前は「ブラック・ベリー・サンド・クッキー」の略です。
原村の「ウエスタンいちご園」の新鮮なブラックベリーをジャムにして、バタークリーム仕立てにしています。
断面で濃い紫色に見えるのはドライブルベリーをお酒に漬け込んだものです。
赤ワインとブルーベリーリキュールをブレンドしたお酒に漬け込んだドライブルーベリーがアクセントになっています。
そのバタークリームを口の中で軽く砕けていくココアフレーバーのクッキーでサンドしてあります。
軽やかなココアの香りと柔らかな酸味のあるバタークリームの相性をお楽しみください。

ジャムサンドクッキーは、原村の標高1000メートルという条件が与えてくれた自然の恵みを凝集した贅沢なお菓子です。
エルフェンではこれからもいろいろな「ジャムサンドクッキー」を作っていきます。






  お店の場所
エルフェンの外観
〒391-0111
長野県諏訪郡原村上里17217-882
TEL 0266-74-2067

営業時間
9:00am〜6:30pm
定休日 毎週火曜日

地図

E-mail elfen_haramura@po30.lcv.ne.jp


焼き菓子はバッケン窯で焼かれます


バッケン窯はエルフェンの心臓部です。
高い気密性と正確な制御が命です。









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