当店に隣接する広大な畑で野菜の自家栽培を行っており、お料理の食材に利用しております。農薬を使わない新鮮な野菜は、健康を害しないだけではなく、野菜そのものが元気で、栄養満点。その上おいしさもひとしおです。 タラの芽、ホーレン草、ズッキーニ、トマト、ナス、インゲン、ニンジン、ジャガイモなどの野菜に加え、バジル、フェンネル、セージ、ローズマリーなどのハーブも栽培しております。
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自家菜園や蓼科山を眺めながらお料理をお楽しみいただけます。
そうなんです。今お客様が召し上がられているお料理の食材は、この菜園で栽培した野菜たちなんですよ!美味しいでしょ?
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