≪　2012/10　　 　Home　 　2012/12　≫

２０１２年１１月３０日（金）　　8.6℃　　0.1℃　　--mm 　　 　　衆議院選より長い都知事選 　衆議院小選挙区選出議員選挙のポスター掲示板が設置された。 　２９日には都知事選が告示され、選挙投票日前日まで１７日間の選挙運動期間に入った。 　選挙運動期間は参議院・都道府県知事（議員）が１７日間、衆議院12日間、市区長（議員）７日、町村長（議員）５日。

２０１２年１１月２９日（木）　　10.8℃　　0.7℃　　0.0mm 　　 　　切り漬けにも 　この頃は次々に漬物をしないと、漬物のトリは「お葉漬け」。 　霜が降りある程度柔らかくなったので収穫、今年の出来はまあまあ、ところどころ穴が開いているのは虫が食べたあとで無農薬の証拠。 　毎年、この季節「もう、お葉、漬けた」が挨拶代わりに交わされる。

２０１２年１１月２８日（水）　　10.5℃　　-3.2℃　　--mm 　　 　　富士見高原からの贈り物 　富士見町のニチレイガーデンで生産販売しているランが届いた。 　彗星ランとコチョウランをそれぞれ約５千平方メートルの温室で栽培しており、彗星ランの生産・販売量は国内最大級。 　彗星ランは南米の高山地帯を原産地とする冷涼性洋蘭なので、富士見高原の気候が適しているらしい。

２０１２年１１月２７日（火）　　7.2℃　　-1.0℃　　0.0mm 　　 　　ここには窓ガラスがありますよ 　お寺の窓に貼られていた、鳥がガラスにぶつかるのを防ぐためのバードセーバー。 　小鳥は天敵である猛禽類のシルエットをさけるだろうという考えから。 　鳥にとってガラスを認識することは難しく、ガラスに樹木が写りこんで空間が続いているようにみえるためらしい。

２０１２年１１月２６日（月）　　8.9℃　　1.2℃　　19.5mm 　　 　　伝統食材の糠漬け 　大根の糠漬けは、冬の糠漬けの代表で漬け方も簡単。 　大根の水気を冬空に晒す抜くことで、「たくあんポリポリ」のあの独特な食感を生む。 　塩・糠・ザラメ・柿の皮・ナスの葉っぱ・・・大根を一段ずつ隙間なく詰める、糠の量は上になるほど増やし、最上段にはたっぷり振る。

２０１２年１１月２２日（木）　　12.9℃　　2.5℃　　0.0mm 　　 　　冬場だけ　少しお手伝い 　野生の生き物たちにとってはこれからが本当に厳しい季節、鳥の餌台を取り付けた。 　中身はひまわりの種で、シジュウカラやカワラヒワの好物。 　シジュウカラと同等レベルの大きさの小鳥は、1羽で年間約10万匹以上もの虫を食べると言われている。

２０１２年１１月２１日（水）　　6.9℃　　0.3℃　　--mm 　　 　　食べ切りサイズ 　たくわん漬にする大根干しは、乾燥した冷たい風の吹く晴天が続く日が適してる。 　それにしても今年の大根は不揃いで生育が悪く、素がいっている物もある。 　芯葉を取ることにより、大根の成長を止め、大根の栄養成分を損なわせず美味しいまま干すことができる。

２０１２年１１月２０日（火）　　12.1℃　　2.9℃　　0.0mm 　　 　　日本の玄関にふさわしい貫禄 　東京駅丸の内駅舎は、大正３年（１９１４年）に開業、戦災で焼失した屋根と３階の外壁を創建当初の姿に復原されて10月1日に復原開業した。 　２００７年から保存・復元工事が行われ、威風堂々とした赤レンガ駅舎が１００年前の姿になった。 　広場前は、見上げる人、携帯やカメラを構える人、絵を描く人…明治時代に本気で作ったものはホントに美しい。

２０１２年１１月１９日（月）　　12.7℃　　0.2℃　　0.0mm 　　 　　日本以外は０％！ 　１５日はボージョレ・ヌーボーの解禁日で、店頭にうず高く積まれていたのでつい手が伸びた。 　今年は天候不良により想定の約半分と史上最悪で、品不足による価格上昇が心配された。 　昨年実績で全体の約半数を輸入する日本に優先配分するよう勧告され、今年の輸入量は前年比４％増となる見込みという。

２０１２年１１月１３日（火）　　13.5℃　　3.0℃　　2.0mm 　　 　　捨てるところがない 　吊るし柿にするのに、まず余分なへたを取り皮を残さないようにむく。 　柿の皮はタクアンの甘味つけなど漬物に利用され、皮を風通しの良いところに広げて干せばカリカリに干し上がる。 　種に当たらない切り方は、うっすら入っている線に沿って包丁を入れる。

２０１２年１１月１２日（月）　　15.7℃　　6.1℃　　0.0mm 　　 　　赤みを帯びた橙色 　どこの柿の木を見ても、実がたわわに枝から垂れ下がっている。 　今年は柿の当たり年で、待ちかねたように鳥が色づいた柿を狙って突いている。 　木に登り柿をもぐのは足腰への負担は重く、不安定な姿勢を強いられるので、後々思いがけないところが痛んでくる。

２０１２年１１月９日（金）　　12.5℃　　3.8℃　　--mm 　　 　　使い道いろいろ 　米の外皮を守っていたもみ殻、凄くチクチクし軽そうに見えて結構重い。 　もみ殻は有機物であり、さらに土に混ぜることで水はけを良くし、土を柔らかくするなどの土壌改良をする力も持っている。 　炭素化率７５％と高いので、堆肥化するには１〜２年かかるので、しばらく保存できる場所がないと邪魔になる。

２０１２年１１月８日（木）　　15.3℃　　5.1℃　　--mm 　　 　　ザクロと間違えそうな 　白くて丸い清楚な花が咲くヤマシャクヤクから想像もできないような実を付ける。 　赤いものは鳥などに食べられない用のダミーで、本当の種は青黒くて丸いもの。 　それにしても不思議な種を付ける、赤い偽種子の中に本物が数個・・グロテスク、ド派手も生き残るための知恵らしい。

２０１２年１１月７日（水）　　13.7℃　　4.5℃　　0.0mm 　　 　　なんともいえない臭いが 　生産地原村から今年もまた見事な株のセロリが届いた。 　早速漬物に、桶にセロリを長いまま並べて、ざらめ・塩を振り・・・を繰り返して重石を置くだけ。 　大人の嫌いな野菜の1位はセロリ、2位はゴーヤ、3位はトマト。

２０１２年１１月６日（火）　　16.6℃　　7.4℃　　2.5mm 　　 　　貴重な体験談　 　当地区に居住している報道写真家石川文洋さんの写真展「戦争と子どもたち」が10/21〜11/3まで展示された。。 　１１月２日には、戦争と子どもたち、世界の子どもたち、世界の市場と食生活、世界の心に残った風景をスライドで紹介しながら話された。 　「ぬちどぅたから」沖縄方言で「命こそ宝」という意味の言葉。感動こそ見えない財産。

２０１２年１１月５日（月）　　17.2℃　　2.9℃　　--mm 　　 　　やっぱり霜月 　３日朝、今シーズンいちばんの冷え込みとなり、初霜を観測した。 　放射冷却で気温が下がり、県内３０の観測地点のうち２８か所で今季最低を記録し、１１月中旬から１２月上旬並みの寒さでした。 　諏訪測候所は１９９７年３月に無人化され、　初霜や初氷、初冠雪などの観測は行っておらず、微妙な判断はまだ人の目が頼りらしい。

２０１２年１１月２日（金）　　11.9℃　　2.3℃　　--mm 　　 　　寒い時は着る 　今年も１１月１日から３月３１日まで、過剰な暖房を抑えようという「ウォームビズ」が始まった。 　今年は、「集まることであったまろう」作戦のようだが、昼間晴れてくれれば最大のウォーム・シェアスポット。 　室温２０℃でも快適に過ごせるライフスタイル、冬場の２０℃は暖かいが晩秋の２０℃は寒い。

２０１２年１１月１日（木）　　14.3℃　　3.1℃　　0.0mm 　　 　　春　夏　秋　冬 　シャラの葉っぱ、同じ木にはえているのに既に紅葉している葉っぱ、緑がつやつやのもの。 　樹木は厳しい冬を乗りきるため、葉っぱと枝との間に「離層（りそう）」という小さな細胞の層を作り、葉っぱに水分や養分がいかないようにするらしい。 　秋は四季の中でしっとり静かな落ち着いた自然を感じられる季節だが、一気に寒くなり秋が無いような気がする。