2013年 7月 できることから始めよう簡単朝食レシピ ≫   
  

          目覚めすっきりトマトスープ         


  
  ● 材料 (4人分)
 
 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個   薄切り
 ウインナー・・・・・・・4本    斜め半分に切る
 サラダ油・・・・・・・・・少々
 レタス・・・・・・・・・・・・150g  ちぎる
 トマトジュース(有塩) 
         ・・・・・・400cc
 冷凍コーン・・・・・・・・20g
 水・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
 固形コンソメ・・・・・・・1/2個
 こしょう・・・・・・・・・・・・少々

   エネルギー111kcal  タンパク質 ・ 4.2g  脂質・6.4g  塩分・1.2g 



   
   《 作り方 》              
  @ 鍋に油を熱し、ウインナーと玉ねぎを炒める。
  A 玉ねぎに火が通ったら、水とコンソメを入れ、煮込む。
  B トマトジュースを加え、煮立ってきたら、レタスと冷凍コーンを加え、煮る。
  C 仕上げにこしょうをふる。
 ★ ポイント ★  前日に、下準備をすることで、調理時間が短縮できます。時間に余裕があれば、 人参やじゃがいも、きのこ類などを加えると、野菜量がアップするのでバランスがよくなります。 缶詰やレトルトなどの加工品を上手に取り入れると、朝食作りも楽になります。 お好みでパルメザンチーズを振ってもおいしいです。




料理の