2013年 5月 ≪ 糖尿病を予防する食生活 ≫
2013年 5月 ≪ 糖尿病を予防する食生活 ≫
かぼちゃご飯 
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● 材料 （4人分） |
| 米・・・・・・・・・・・・・・2合 昆布も入れて炊いておく かぼちゃ・・・・・・・・80ｇ 7ｍｍの角切り 生姜・・・・・・・・・・・・5ｇ みじん切り 昆布・・・・・・・・・・・・2ｇ もどしておく 鶏ももひき肉・・・・・60ｇ 炒め油・・・・・・・・・・適量 和風だし・・・・・・・・小さじ1 Ａ 醤油・・・・・・・・・・・ 小さじ2 酒・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2 いりごま・・・・・・・・・5ｇ 軽く炒っておく |
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| 【1人分】 エネルギー318kcal タンパク質 ・ 10.9g 脂質・2.0ｇ 塩分・0.9ｇ |
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| 《作り方》 ① 昆布は米を炊くとき上におき炊く。（炊き上がったら昆布を取り出して2～3ｍｍ幅に切っておく） ② 鍋に油を熱し、鶏ひき肉と生姜を炒める。 ③ 7ｍｍ角に切ったかぼちゃを加えさっと炒めたら、Ａ調味料を加えて中火で汁気がなくなるまで煮る。 ④ かぼちゃに火が通ったら、こんぶを加えさっと煮たて火を止める。 ⑤ 炊き上がったご飯に、炒めた具といりごまを混ぜ合わせて出来上がり。 |
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料理の |