2012年 3月　　≪　お孫さんといっしょにおやつを作りましょう　≫

はりねずみのスイートポテト
	●　材料　（7匹分）
	さつま芋 ・・・・・・・・・・・・300ｇ 　　　　クリームチーズ ・・・・・・・30g 　Ａ　　砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ 　　　　 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 　　　　牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1〜2 　　　（　純正ココア・・・・・・・・・・・大さじ２　さつま芋トリュフ用　）
	卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
	干しぶどう・・・・・・・・・・・・7粒　　１粒を３等分に切る
	スライスアーモンド・・・・・適量　　1匹につき１５枚ほど
1匹分　エネルギー ・ 113kcal 　タンパク質 ・1.8ｇ　カルシウム・33ｍｇ　塩分・0.2ｇ

《作り方》 　　　　　　　　　 　　�@　さつま芋は皮をむき、適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でて水気をきり 　　　　　再び火かけて水気を飛ばす。　(蒸し器で蒸かしても良いです） 　　�A　熱いうちに�@をマッシャーでつぶし、クリームチーズ、砂糖、塩を加えて混ぜさつま芋の水分 　　　　　の様子を見ながら牛乳を加える。 　　�B　７等分に分けてはりねずみの胴体を作る。 　　�C　胴体の部分に卵黄をぬり、小さく切った干しぶどうで、ハリネズミの顔を作る。 　　�D　胴体の部分にスライススアーモンドを斜めにさし、220度に温めたオープンで５分位焼く。 　　�E　器に盛り付け、出来上がり。

さつま芋のトリュフ　（スイートポテトの生地をアレンジして）
	作り方 　1　はりねずみの�@�Aまでは同じ 　2　15〜18等分に分けて丸く丸める。 　3　ボールにココアを入れ、丸めた芋を入れボールを 　　　まわす様に動かすと綺麗につく。
1粒分　エネルギー ・ 37kcal 　タンパク質 ・0.5ｇ　カルシウム・11ｍｇ　塩分・0.05ｇ

大切なあのひとに・・・ 　　　　　　”愛と健康を贈りたい！ 　　　　　　　バターの代わりにクリームチーズを入れて、コクを出しました。 　　　　　　　さつま芋は熱に強いビタミンＣが含まれています。食物繊維も豊富で、 　　　　　　　ココアのポリフェノールの抗酸化作用とで、味肌効果ＵＰのスイーツになります！

料理の