2011年　９月　 　 ★　夏の疲れを吹き飛ばす　★ 　　　

≪　おひさま野菜のポークビーンズ　≫　　　●　材料　（4人分）
	ゆで大豆 ・・・・・・・・・・60g
	豚肉 ・・・・・・・・・・・・・60g　　食べやすく切る
	玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個　１cmの短めのスライス
	じゃが芋・・・・・・・・・・１個　１cm幅のいちょう切り
	熟しトマト ・・・・・・・・・・２個　湯むきをしてざく切り
	ささげ・・・・・・・・・・・・・・2本　茹でて１cmのななめ切り
	コーン缶 ・・・・・・・・・・・４０ｇ 　　　　　　　（モロコシがあればふかして粒をそぎ落して使う）
	油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
	にんにく ・・・・・・・・・・・・１/２個　みじん切り
	コンソメ・・・・・・・・・・・・・１個
エネルギー　　　　146kcal	水・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
ビタミンＢ1　　　　0 .28mg	ケチャップ・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩分　　　　　　　　１.2g	しょう油・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
野菜　　　　　　　　186g	塩・こしょう・・・・・・・・・・・少々

≪つくり方≫ �@　鍋に油に油を熱しにんにくを炒め、香がでてきたら、豚肉、玉ねぎの 　　　順に炒める。 �A　�@にじゃが芋、コンソメ、水を入れ、しばらく煮てからざく切りにした 　　　トマトとゆで大豆を加え、野菜に火が通るまで煮る。 �B　野菜に火が通って水気が少なくなってきたら、ケチャップ、醤油 　　　で味付けする。 �C　�Bにささげ、コーン缶を入れ、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

料理の