2011年 ４月 ≪ 糖尿病予防の食事 ≫ 
2011年 ４月 ≪ 糖尿病予防の食事 ≫
| （副菜） ≪ 中華風かき玉スープ ≫ |
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● 材料 （4人分） |
| チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・1株 |
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| 長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ |
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| さくらえび ・・・・・・・・・・・・・・・８ｇ | |
| 中華風スープの素・・・・・・・・小さじ1/2 | |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4カップ | |
| 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 | |
| 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3 | |
| エネルギー・46kcal タンパク質 ・ 4.2g 脂質・2.2g 塩分・1.2ｇ | |
《作り方》  ① チンゲン菜は４ｃｍの長さに切り、軸の太い所は２～３つに切る。  ② 長ネギは斜め薄切りに切る。 ③ 鍋に水を入れて火にかけ、中華スープの素、①、②を入れる。 煮立ったらあくを取り、桜えびを加えて、塩、しょうゆで調味する。 ④ ③に溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止める。 |
| ★ ポイント ★ いそがしい時やもう1品ほしいときに具沢山でボリュームある副菜です |
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