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主食 ごはん 主菜 いわしのハーブパン粉焼き 副菜 根菜のカレー煮 副菜 中華風かき玉スープ 間食 （果物） りんご |
2011年 ２月 糖尿病予防は毎日の食事から
★ 糖尿病予防の食事 ★
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主食 ごはん 主菜 いわしのハーブパン粉焼き 副菜 根菜のカレー煮 副菜 中華風かき玉スープ 間食 （果物） りんご |
| 主菜 ≪ いわしのハーブパン粉焼き ≫ | |
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● 材料 （4人分） |
| いわし（三枚おろし） （一人あたり70ｇ位） ・・・・・・・・・・・280ｇ |
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| 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/5 |
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| パン粉 ・・・・・・・・・・・・・30ｇ A ローズマリー・・・・・・・・適量 バジル・・・・・・・・・・・・・適量 |
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| ガーリック・・・・・・・・・・・適量 | |
| オリーブ油・・・・・・・・・・小さじ２ | |
| レモン・・・・・・・・・・・・・・1/2個 | |
| プチトマト・・・・・・・・・・・８個 | |
| レタス・・・・・・・・・・・・・・4枚 | |
| 1人分 エネルギー・206kcal タンパク質・154ｇ 脂肪・123ｇ 塩分・0.9ｇ | |
| 作り方 ① いわしに塩を振る。 ② ローズマリー、バジルはパン粉とあわせておく。 ③ ①のいわしにオリーブ油、②をまぶして鉄板に並べ、ガーリックを上からふりかけ、220～230℃Cに 熱したオープンで8～10分位色よく焼く。 ④ 焼きあがったら、器に盛り、レモン、トマト、大きくちぎったレタスをそえる。 |
| ～ポイント～ ハーブを使うことでいわしの臭みを消し 塩分を控えました。 油で揚げずにオーブンで焼くので油の量も控えられます |
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料理の |