須坂

「須坂」　信州地酒のお気に入り

　長野県は全国でも有数の酒どころで、各地に個性的な酒蔵がたくさんある。私が住んでいる諏訪地方だけをとってみても９つの蔵元があり、諏訪市には全国的にも有名な「真澄」をはじめ、駅近くの国道沿いに５蔵が居並んでいる。

　したがって、長野県に住む私が日ごろ飲む日本酒はほとんどが県内の酒である。そのなかでもお気に入りなのが、須坂市にある遠藤酒造場が造っている「渓流」だ。地元のスーパーでも時折入荷されることがあり、見つけたら必ず購入している。一言で言って相性がいいのだ。

　酒本来というより、水がおいしいと感じられる酒で料理の邪魔をしない。遠藤酒造場では春と秋に「蔵開き」というイベントをやっており、そこでは袋から搾りたてという限定の酒なども飲める。友人たちと一度飲みに行ったが、友人の一人がベロベロに酔っぱらったにもかかわらず、私は平気の平左だった（笑）。それも相性のなせる技か？

（この項おわり）

あの町この味味覚別リスト（Ｂ級グルメ、郷土料理などの分類）に戻る