京都その３

「京都」その３　お好み焼きの元祖

　関西にはいわゆる粉もん文化というのがある。それを言うなら東京にももんじゃ焼きがあるじゃないか、となるわけだが、改めて関西に目を転じると、お好み焼き、たこ焼きをはじめ、キャベツ焼き、イカ焼きなどいろいろある。豚まんも広い意味で言えば粉もんだが、基本的には小麦粉を水で溶いたものを使うということになろう。

　さて、その粉もんのなかで、大正から昭和にかけて評判を呼んだのが「一銭洋食」である。お好み焼きの元祖とされる食べ物であるが、お好み焼きほどボリューム感はない。ソースをかけて食べるものは何でも洋食と呼んでいたらしく、文字通り１銭で食べられる手ごろな軽食すなわちファーストフードといったところだ。

　京都市祇園に、そのまんまの店「壱錢洋食」という屋号の店があり、懐かしさ？も感じて思わず入ってしまった。一銭洋食と飲み物しかないという徹底ぶりで、皮はもちもち、中はパリパリ、具はコンニャク、ネギ、揚げ玉といった往時をしのばすものばかり。レトロ調の店内も楽しかったのだが、唯一ビールを頼めばよかったと後悔したのであった（苦笑）。

（この項おわり）

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