東京北千住

「東京北千住」　北千住の名物酒場

　東京には数えきれないほどの飲食店がある。そのなかでも酒場と言われるものは、チェーン店から立ち飲み、居酒屋、バー、ビアパブ等々、繁華街を歩いていればあちらこちらときりがない。ところが、昔ながらの大衆酒場となると、これは探すのが容易でない場合も多々ある。それだけに、大衆酒場へふらりと入って一杯飲むというのはたまらない魅力なのだ。

　東京の大衆酒場といえば、煮込みを欠かすことはできない。酒通の人に言わせると、東京（あるいは日本）三大煮込みというのがあり、たいがいそのなかの一つに選ばれるのが北千住にある大衆酒場「大はし」である。夕方に店開きをすると同時にお客さんがどっとなだれ込み、いつでも店内はワイワイとにぎやかとのことだ。

　ここが三大煮込みと言われるゆえんは、名物の肉豆腐にある。じっくりトロトロに煮込んだスジとカシラ、これに豆腐がぴたりと合って美味い。合わせる酒はなんでもいいが、やはり下町焼酎を代表するキンミヤをいただかねばならない。親父さんの「ほいきた！」という掛け声も小気味よく、やっぱり大衆酒場はこうでなければならないと実感させられる。

（この項おわり）

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