長野

「長野」　長野市の絶品居酒屋で飲む

　　今回は長野市の郷土料理というよりも、長野市にあるお気に入りのお店紹介という感じである。県内に住んでいながら、わざわざ飲みに出かけるには長野市は遠いところだったので、市内の飲み歩きをほとんどしたことがない。いや、このお店を見つけてしまったからには今後も飲み歩かないだろう（笑）と思わせるほどなのである。

　このコーナーでは珍しく、固有名詞を出させてもらう。このお店は「ながい」という小さな居酒屋というか、酒場である。日本酒とくに十四代（山形県）にこだわりを持っているご主人が、おいしい酒を厳選してくれる。そして、肴に出してくれる品々がこれまた酒にぴったりの逸品ばかりなのだ。

　そうは言っても長野県内のお店紹介なので、「この味」も郷土の味覚を紹介する。１０月に訪れた時、佐久の小鮒を煮て出していただいた。かわいらしい小魚であるが、味わいはなかなか深い。川魚の臭みはなく、それでいてほろ苦さが伝わってくる。ついつい酒の量が増えてしまう・・・「ながい」にはこういう肴がたくさんあるのが嬉しい。

（この項おわり）

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