お勧めの旅！４７都道府県別ガイド＜あの町この味
「福井」　リーズナブルなセイコガニ
　以前に金沢のあの町この味でも紹介したコウバコ。ズワイガニの雌のことで、一般的にはセイコガニと呼ばれている。雄の越前ガニよりもさらに漁期が限られていて、ほぼ年内しか食べられず、年明け早々には市場から姿を消す。２０１２年１１月のひとり旅は、このセイコガニを目当てに福井県を訪れたといっても過言ではない。

　セイコガニは甲羅がせいぜい１０数センチ程度と小ぶりである。したがって脚のカニ肉もそれほど多くはない。しかし、最大の魅力は外子と内子の両方が食べられるということだ。プチプチとした卵の食感ととろけるような内子の味わい、さらにはカニ味噌も十分詰まっており、カニ肉も少ないながらしっかり食べられる。

　越前ガニというと超高級品のイメージがあり、事実ほぼ予約をしないことには食べることができない。しかしセイコガニは多くの店でごく普通にメニューに乗っており、たいがいは２０００円以内で食べらる。まさにリーズナブルでありながら、ご当地でなければなかなか食べられない限定の味覚と太鼓判を押しましょう！。

（この項おわり）

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