甲府その２

「甲府」その２　知名度急上昇のＢ級グルメ

　今まではそれほど知名度が高くなかったのに、Ｂ１グランプリで一気に人気のＢ級グルメになったという料理が全国各地に散見されるようになった。甲府市のとりもつ煮もそのひとつ。すでにご存知の方も多いとは思うが、昨年グランプリで優勝して一躍脚光を浴びたのである。

　実は２０１０年は９月と１２月に甲府に泊まっているが、Ｂ１以前の９月にはその存在を知らなかったというか、宣伝らしい宣伝をしていなかったのに、Ｂ１以後の１２月はどのお店にも「とりもつ煮あります」の張り紙やポスターが張ってあり、改めてとりもつ人気への便乗振りをうかがわせた。ただし、店によって味はピンからキリまでとの話も聞いている。

　ニワトリの内臓（もつ）を飴状にからまった甘辛いたれといただく。もつと一言で言ってもレバーやらなにやら、一つ一つ味わいが違う。生まれる前の卵も「きんかん」という名称で、とりもつ煮の代表的な素材。諏訪地方のスーパーでも材料を売っているほどで、甲府市内などではごく一般的な料理だとのことである。

（この項おわり）

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