銚子

「銚子市」　醤油味の美味いせんべい

　千葉県の東の端にある銚子市は、漁業の町として知られるとともに、犬吠埼をはじめ、利根川の河口や太平洋など風光明媚な場所が多いところでもある。当然のことながら、魚が美味い。だが、今回は魚料理の紹介ではなく、隠れた銚子の名物について触れてみたい。

　「ぬれせんべい」というお菓子であるが、このせんべいを何も知らないで食べると、いきなり「なんだ、しけてるじゃないか」と思ってしまう。醤油味のせんべいだから余計にそう感じるのかもしれない。当地に近い草加せんべいにも代表されるように、パリパリという歯ざわりが醤油味せんべいの醍醐味なのだから。

　しかし、「ぬれせんべい」は、もともとバリバリという食感ではない。しけているのではなく、醤油がしっかりしみ込んでいて、文字通り醤油で濡れているのである。銚子は醤油の名産地でもある。だからこそ、こういう醤油味がバッチリ効いた「ぬれせんべい」が出てきたのであろう。もの珍しさもあるが、それ以上に「ぬれせんべい」は、一言「美味い！」。

（この項おわり）

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