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菓子工房エルフェンの心臓部は、美味しいお菓子が作れると定評のある七洋製作所のオーブン「南蛮窯バッケン」です。
修業させていただいた小平市の菓子店「かしの木」で使っていたのもこのバッケン窯でした。