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スコーン
【材料】(A)[国産小麦粉250g ベーキングパウダー3g 塩少し]
バター40g 素精糖30g (B)[卵1個 牛乳50ml]

【作り方】
① (A)を合わせてボウルにふるい入れ、バターは常温にもどしておき、
(B)は混ぜ合わせておく。
② ①のボウルにバターを加え、指先で細かくなるまで混ぜ合わせる。
③ ②に素精糖を加え、(B)を少しずつ加えながら生地をまとめていく。
④ 濡れ布巾をかぶせて30分ほどねかせる。
⑤ 打ち粉をした台の上に④を丸めてのせ、めん棒で2cm厚さ位まで丸く伸ばす。
⑥ 10等分に包丁で切って鉄板にのせ、200℃のオーブンで15~20分焼く。
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