最初はハプスブルク家の狩猟の森に建てた夏の離宮だったそうですが、後にマリア・テレジアが居城とするために改装したものです。
実はハプスブルグ家はお菓子の世界の歴史にも 深〜く深〜く関わっているのです。
名前の由来は、シェーン（美しい）ブルン（泉）からだそうです。
きれいな泉が湧いている土地だったのですね。