（１） セロリはスジを取り、葉・茎ともに粗みじん切りにする。桜えびは粗みじん切り、
　　　　焼豚は５ｍｍ角に切る。

（２） 中華鍋にごま油大さじ１を熱して（１）のセロリ・桜えび・焼豚を入れて炒め、
　　　 残りのごま油を加え、ご飯を入れて更に炒める。

（３） 塩・こしょうで味をととのえ、煎った白ごまをふる。