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Ｂ級グルメでちょいと一杯 札幌のジンギスカン
 北海道にはうまいものがたくさんあります。そのなかで、みんなでワイワイと楽しく飲み食いするのにピッタリなのがジンギスカンです。もちろん、全国や家庭でも食べられるわけですが、やはりジンギスカンの本場ということになると北海道、とりわけ札幌をおいて他にはありませんね（笑）
札幌市内には、さまざまなジンギスカンの店があります。ただ肉を焼くだけの料理に思いがちですが、その焼き方は店によって工夫を凝らしています。基本的に羊肉であるラムもしくはマトンがベースになりますが、付け合せの野菜はキャベツ、タマネギ、モヤシなどさまざまなようです。
写真の店では生ラム肉のジンギスカンで、野菜もキャベツとタマネギのみというシンプルさ。ラム肉なので羊独特の臭みはまったくなく、しかもやわらかい。このときは友人５人と久方振りの「食べ放題」というのをやってみましたが、結構何皿も平らげてしまうものです（笑）。そうそう、酒はやっぱり生ビールが一番でした！
さあ、本場札幌でジンギスカンと生ビールを楽しもう！
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