酒ぬのや本金酒造
諏訪市・酒ぬのや本金酒造(株)
〜醸す手造り 日本の文化 食文化〜

酒ぬのや本金酒造の「ポリシー」と「商標のいわれ」
御篶刈る信濃の国 信州諏訪 標高七百六拾メートルの諏訪盆地醸造に適した澄んだ空気、良質な水、冬季厳寒の地諏訪で 清酒 本金は宝暦六年(一七五六年)創業現在に至っております。    清酒 本金は、左右対称の文字より裏表の無い商売を心がけ 常に本物を目指し皆様に喜ばれ愛飲される一番(金)の製品を醸造する事を願い登録商標としています。

蔵元の応接間にかかっている佐藤春夫の詩
佐藤春夫の詩
山紫に水浄き
高山の気を醸みいでて
天の美禄となるものを
君来り汲み味へや

佐藤春夫作詞

北原太一杜氏のお話
 清酒は蔵人と呼ばれる酒造りの専門的技能を身につけた人達によって造られます。
 杜氏(とうじ)は、その蔵人の組織のトップにいる人です。
 杜氏は、出身地名を頭に付けて、○○杜氏と呼ばれそれぞれ独自の伝統技法を持っています。
 私共酒ぬのや本金酒造では、諏訪郡富士見町乙事出身の諏訪杜氏、北原太一杜氏が、本金伝統の味を醸していてくれます。

〜ここまで「酒ぬのや本金酒造」のパンフレットより〜


本醸造

辛口太一
辛口「太一」本醸造
300ml 368円税込
720ml 819円税込
1800ml 1,932円税込

杜氏の名を冠した辛口のお酒。

アルコール度数 15〜16%
精米歩合 60%

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樋の口
「樋の口」生酒
720mlのみ 1,229円税込
※生酒のため要冷蔵品です。

アルコール度数 18〜19%
精米歩合 60%

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純米酒


「胡蝶」
720ml 956円税込
1800ml 2,247円税込

アルコール度数 14〜15%
精米歩合 60%

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純米吟醸

悠久の一滴
「悠久の一滴」
720ml 1,400円税込
1800ml 2,600円税込

アルコール度数 15〜16%
精米歩合 60%

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大吟醸

石尊
「石尊」(せきそん)
720mlのみ 2,625円税込

アルコール度数 15〜16%
使用米 美山錦100%
精米歩合 39%

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大吟醸原酒

大吟醸 原酒
全国新酒鑑評会入賞酒
大吟醸原酒
720ml 2,750円税込
1800ml 4,800円税込
※限定品のため品切れの際はご了承下さい

アルコール度数 17〜18%
使用米 美山錦100%
精米歩合 39%

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