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ラインナップ 商品の価格はすべて内税（税込）です。
原材料：米、米麹、醸造アルコール 兵庫県産の山田錦を40%まで磨いて低温で長い時間じっくりと醗酵させ米のもっている味わいを引きだし、香りも優しくコクのある味わいをもったお酒。酸との微妙なバランスが口の中に広がり酒の旨味が強調されています。白身のお魚や鮎の塩焼きなどがよくあいます。香りが強くないので料理の味を殺すことなくうまく調和してバランスがとれます。 720ml ３，３６０円税込
原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合60%の特別本醸造酒。冷やしても(10-15度)、お癇(40度前後)をしてもあっさりとした後味はかわらずキレのよさを感じる。酸をあまり感じさせないのでひつこさがないのが特徴。飲み飽きないお酒で、刺し身、揚げ物、焼き物などいろんな料理によく合います。 "開運"という名前と福を呼び込む包み紙の絵柄が地鎮祭、お建前などの際に喜ばれています。 720ml １，１５５円税込／1800ml ２，０３９円税込
開運・(株)土井酒造場について
株式会社土井酒造場 明治五年創業。静岡・南遠州小笠郡棟町にあり、生真面目に酒質第一で酒造りに取り組んでいる。酒の命である水は国の史跡に指定されている高天神城跡の湧き水をわざわざ運んでいる。この水は軟水であるが、通常の軟水とは違って発酵がよく(通常軟水では発酵は弱い)、まったく濾過する必要がなく発酵助成剤や活性炭などの一切の加工なしに仕込水としてそのまま使用することが出来る。仕込水の組成のよさと頑固なまでに職人気質の蔵人の技が、自然のまろみ、味、香りを含んだ自然体の銘酒を醸し出している。 |
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