信州・辰野町の銘酒「夜明け前」

普通酒

左：普通酒「夜明け前」辛口
1.8L　1.830円税込

辛口酒


右：普通酒「頼母鶴」
1.8L　1.780円税込

小野酒造の地元、辰野町小野で昔から飲まれている銘柄。

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普通酒「夜明け前」辛口
180ml　２40円税込


180mlの飲みきりサイズなので
一升瓶と比べるとこんなに小さいです

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にごり酒

普通酒「にごり酒」（火入れ）
720ml　１，２００円税込
1.8L　２，２００円税込

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本醸造　原酒

本醸造　大辛口酒
左：徳利　720ml　１，７００円税込
右：1.8L　２，６２５円税込

「原酒」というジャンルは無くなり「大辛口酒」となりました。
大辛口酒は、アルコ−ル度数２１度

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生酒

左：吟醸生酒　300ml　６３０円税込
右：本醸造　生貯蔵酒　300ml　３７８円税込

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特別本醸造

特別本醸造「辰の吟」（山田錦）
左：生酒　720ml　１，１００円税込
右：1.8L　２，２００円税込
※この写真は720mlのみ生酒（要冷蔵）ですが

１．８Ｌにも生酒がございます。
お申し付け下さい。

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特別本醸造

特別本醸造「霧訪」（美山錦）
左：７２０ｍｌ　１，１００円税込
右：1.8L　２，２００円税込

小野酒造店の裏山「霧訪(きりとう)山」から名前をとった特別本醸造酒。

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純米酒

純米酒（茶びん）
720ml　１，３００円税込
1.8L　２，５２０円税込

穏やかで、軽く、きれいな呑み口。


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純米吟醸

純米吟醸（ブルーラベル）
720ml　１，４５０円税込
1.8L　２，８５０円税込

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純米吟醸

純米吟醸「生一本」
720ml　１，５５０円税込
1.8L　３，０００円税込

ふくよかで上品な風味、穏やかで母性的なお酒。杜氏推奨。

この画像は、火入れですが生酒も冷蔵庫にございます。
新酒の時期には袋しぼりの「搾りたて生酒」になります。
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吟醸

大吟醸「厳寒仕込み」
720ml　２．０００円税込
箱付き
1.8L　４．４００円税込
箱入りは＋６００円


華やかな吟醸香。上品ですっきりした呑み口。

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純米大吟醸

純米大吟醸
720ml　３，１５０円税込
1.8L　６，３００円税込

箱付き値段です。

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大吟醸

大吟醸
720ml　４，０００円税込
1.8L　１０，０００円税込

上品な香り、コクのある、まろやかな風味。

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大吟醸「特Ａ」箱付き　１．８Ｌ・・・５０００円
大吟醸「特Ａ」箱無し　１．８Ｌ・・・４４００円

「夜明け前」小野酒造店について

株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野992-1
Tel: 0266-46-2505
Fax: 0266-46-2751
代表者：小野淳好(あつよし)
杜氏：

大沼秀一さん(岩手県出身、南部杜氏)
岡田さん(岩手県出身、南部杜氏)
畑山さん(岩手県出身、南部杜氏)

を経て現在地元の方がつとめている

清酒「夜明け前」「頼母鶴」蔵元。「夜明け前」という酒名は島崎藤村の小説名で、島崎藤村・嫡男、初代藤村記念館館長・島崎楠雄先生より戴く。地元酒として「頼母鶴」という銘柄も販売している。空は澄み、水清く、緑豊かな信州辰野町、旧中仙道・三州街道小野宿にあり、冬期の厳しさは寒造りに最適。仕込水は地元の霧訪山(きりとう)の伏流水(軟水)を使用。 　宿場の古い家並みの中、元治元年(1864年)小野庄左衛門により創業されて以来、新しい設備を積極的に導入する一方で、蔵人と酒を育む微生物達が直接触れ合い、競い合う「手造り」の伝統を忠実に守り通して今日に至っている。酒造りを実際に手掛ける「杜氏」「蔵人」の意欲的な研鑽ぶりと、近代化の中で生まれた名酒は、地元はもとより、大都市や各地方に於いて評価が高くなりつつある。
全国新酒鑑評会をはじめ数々の鑑評会で金賞の栄誉に輝いている。

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