当館自慢料理 当館自慢料理
２０１０年レギュラーメニュー
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| スープ ポーニーハウスサラダガーデンの オーガニック野菜使用 夏限定 トウモロコシのスープ （味来、ゴールドラッシュ使用） このスープは夏だけの一品 トウモロコシが無くなれば打つきり ビシソワーズ （レッドムーン使用） 甘味のある美味しい芋です ズッキーニロマネスクのクリームスープ 具だくさんのミネストローネ （フルーツトマト、モロッコインゲン、その他） ポニーハウス製トマト使用 |
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| ゴールドラッシュとそのスープ 絶品です！ ８月 ９月初旬までの限定品 ポニーハウス トウモロコシが終わり次第 終了です ご希望の方は８月中にご予約お願いいたします。 此方のスープご希望の方は御予約時に お申し付け下さい。） |
| パスタ サラダガーデンパスタ 蓼科の光を浴びて育ったオーガニック野菜使用 すべてを長野県産にこだわって作ってます。 |
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| その他、 ナスとモッツアレラのトマトパスタ、 リガトーニのミートパスタ マグロのフライとペンネツナソース パスタは得意料理です季節ごとに日替わりで提供してます ご期待してください。 |
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| カルネ オーストラリア産仔牛がメインが多いですが 信州産和牛のローストタリアータ ワイルドルーコラ添え 仔牛ステーキ ポルチーニソース 牛タンのトマト煮 イベリコ豚のロースト バルサミコソース |
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種類は・・・
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自家製パンに合うりんごジャム
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フランス ＡＣ ボルドー |
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| スペイン産 ＤＣワイン |
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フランス シャトー ラングドック シャルドネ |
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| スペイン 南部アルマンサ産 |
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オーストラリア スノーウィ･クリーク シャルドネ |
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| チリ コノスル オーガニック |
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スペイン 北西部 ロス･ナヴァレス |
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| 南オーストラリア ファーストステップ シャルドネ |
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| ワイン名 | 産地 | 等級 | テイスト | 価格 ワングラス／ボトル 円 | |
| Ｗｈｉｔｅ | ファースト ステップシャルドネ | 南オーストラリア | やや辛口 | ２、７００ | |
| シャトー・ロスピターレ No1 シャルドネ |
仏 アルザス | やや辛口 |
３，５００ | ||
| ロス・ナヴァレス・ベルデホ | スペイン | 辛口 | ２，８００ | ||
| スノーウィ･クリーク | オーストラリア | 辛口 | ２，８００ | ||
| Ｒｅｄ | ドメ−ヌミッシェルフォンヌ ビノノワール キュベ・・ |
仏 アルザス | すっきり飲みやすい赤 | ３，９８０ | |
| シャトー・ド・ベル | 仏 | ＡＯＣ | しっかりした呑み口 | ３，９８０ | |
| イゲルエラ２００８ | スペイン | ミディアム辛口 | ２，８００ | ||
| エストラデコ レアル | スペイン | ミディアム辛口 | ３，１００ | ||
| コルノス オーガニック | チリ | フル辛口 | ３，２００ |
ワイン以外にも洋酒類は多数そろえてお待ちしてます
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P&Bでは、エビスビールを メインに扱っております 数年前からエビスさんの絵の 鯛が２匹のが頻繁に出てきて 何かと思っていましたが これが『ラッキーエビス』と言う 珍しいビールだそうで オークションでも１本１５００円 位で取引去れているみたいで、 P&Bでは只今６本並んでます その内飲める（賞味期限が 大丈夫な）物は２本飲めます。 |
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如何にもメデタイ鯛でしょ！ 飲むのが惜しいので取ってます |
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