| カボチャのパイ |
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| かぼちゃのパイ 小林桂子 栄養、ボリュームたっぷりのかぼちゃパイは、朝食にもなります。 【材料】６個分 全粒粉２５０ｇ（地粉２００ｇ ふすま５０ｇ） アーモンドプードル５０ｇ （Ａ）[粗糖大さじ１ 塩少し ぬるま湯８０ｍｌ] なたね油５０ｇ かぼちゃ３００ｇ （Ｂ）［粗糖大さじ１ 塩少し 水１／２カップ強］ シナモンパウダー少し 【作り方】 @ かぼちゃは、皮つきのまま２ｃｍ角に切って鍋に入れ、（Ｂ）を加えて弱火で柔らかくなるまで煮る。水分 が余るようなら煮飛ばしてから、荒くつぶしてシナモンを振っておく。 A （Ａ）を混ぜ合わせて、溶かしておく。 B ボウルに全粒粉、アーモンドプードルを入れて混ぜ合わせ、なたね油、（Ａ）を加えてよく混ぜ（こねない ）、丸くまとめてラップに包んで３０分ほど寝かせる。 C Bを６等分して丸め、ラップの上で丸く薄く伸ばし、全体にフォークで軽く刺して穴をあけ、@のカボチャ を半分にのせて包むようにして口を閉じ、フォークで縁どり、上に包丁で切り目を入れる。 D ２００℃のオーブンで３０分ほど焼く。 ※面倒なら、まとめて１本にしても。（別写真） TOPへ |