| 黒豆入りご飯 |
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| 黒豆入りご飯 小林桂子 黒豆は、健康によいと言われています。煮るのは面倒という時は、ご飯と一緒に炊き混んでしまえば、もどし汁も摂取できるのでより有効です。黒豆は、ふやかす時に冷蔵庫に入れて戻せば３、４日は持ちますので、翌日利用するのを忘れても安心です。今回は、家にあるものを加えましたが、黒豆だけでもきれいに出来ます。 【材料】４人分 白米３合 黒豆１／３カップ 水１カップ 黒米大さじ３ アワ大さじ３ 【作り方】 ① 黒豆は、ザッと洗って容器に入れ、水１カップを加えて一晩おいてふやかす。 ② 米を洗って黒米、アワを入れ、もう一度水でサッと洗い、①の黒豆をもどし汁ごと加え、通常まで水を足して普通に炊く。 TOPへ |