| カステラ |
| カステラ （型２０cm×２０cm×４cm） 【材料】 卵6個 粗精糖２００ｇ シラネ小麦粉２００ｇ ハチミツ大さじ２ 【作り方】 @ 大きめのボウルに卵と粗精糖を入れ、ハンドミキサー（強）で８分間混ぜる。 A @にハチミツを加えて更に２分間混ぜる。（持ち上げると少し筋ができる位） B 小麦粉は２回ふるっておき、Aに加えて１〜２分混ぜる（弱）。 C マーガリンを薄く塗って小麦粉をふっておいた型にBを流し入れて平らにする。 D １６０度のオーブンで３０分〜５０分焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければ出来上がり。表面がきれいに焼けても中に火が通らない時はアルミホイルをのせてさらに焼く。 E 焼き上がってから、表面を平らにしたい場合は、平らな台の上に数分間ひっくり返しておく。 TOPへ |