母がお弁当のメニューのバリエーションを増やそうと思い、小梅漬けに挑戦しました。みなさんも、ぜひ参考にして漬けてみてはいかがでしょうか！？
小梅は市販されています。今回もその梅を購入し、挑戦しました。
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① 小梅を（ひたるくらいの）真水に一晩つけます。
② なり口の黒いところを竹串などで取り除く（傷がついたりやわらかいものは除く）。取り除いたものはザルに入れて水気をとる。
③ 梅と塩を少しずつ合わせて容器に入れる。
④ 最後に焼酎をふり入れる。
⑤ 「おとしぶた」をして、梅質量の2倍位の重石をのせる。
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