| ≪かきひき大根≫ エネルギー87kcal 塩分 1.0ｇ | |
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● 材料 （4人分） |
| 大根 ・・・・・・・・・・300ｇ 皮引きでむく様に削っていく 人参・・・・・・・・・・1/2本 皮引きでむく様に削っていく 油揚げ・・・・・・・・・1/2枚 サラダ油・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・・・・・・大さじ1と 1/2 かつお節・・・・・・・ 小袋1 サラダねぎ・・・・・・適量 小口切 |
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| 作り方 ① 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておく。 ② 鍋に油をひき、大根、人参を入れて炒め、油揚げ、砂糖の半分量を 加えて煮る。 ③ ５分ほど煮てから残りの砂糖、醤油、かつお節を加え、 煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。 ④ 皿に盛り付け、サラダねぎをかけて出来上がり。 |
