ハーブのページ  (ハーブガーデン)



我が家のハーブガーデン

ハーブティーの主役達
ジャーマンカモミール(German Chamomile)
カミツレ(キク科1年草) 原生地:ヨーロッパ・西アジア

リンゴの香りがするやさしいお母さんのような花で初夏にかわいらしい小菊に似た花をつけます。消化を助け血液の循環を良くします。ピーターラビットの物語の中でお母さんウサギが子供の寝る前に「1杯だけですよ」と言って飲ませるのがカモミールティー。お客様のなかにはこのお茶を飲んで便秘が治ったとおっしゃる方がいますよ。
ペパーミント(Pepper Mint)
オランダハッカ(シソ科ハッカ属) 原生地:ヨーロッパ

スーッと爽やかな香りでどなたにも好まれるハーブです。本格的なハーブティーを楽しむなら生の葉のみをポットに入れ熱いお湯を注いで飲んでみてください。とてもリラックスして疲れが取れます。グリーングラスでは生葉だけでは強すぎると思われる方のために紅茶に混ぜてお出ししています。春に若芽が出て秋までずっと楽しめます。夏の終わりになると紫色の花を付け、この時が一番香りがあります。ドライにするには一番いい時期です。
レモンバーム(Lemon Balm)
セイヨウヤマハッカ(シソ科ヤマハッカ属) 原生地:ヨーロッパ・中央アジア

記憶力を高めリラックスさせてくれます。毎日飲んでいると頭脳は明晰、心身は元気、長生きのお茶です。ミントと同じように生葉に熱湯を注いで飲むとめまいがするほどおいしい。冷やして飲むとすっきりと爽やかな香りが暑さを吹き飛ばしてくれます。
ローズゼラニウム(Rose Geranium)
ニオイテンジクアオイ(フウロソウ科テンジクアオイ属) 原生地:アフリカ南部

ピンクの花のバラの香りのするハーブで殺虫作用があり生理痛にも効くようです。シナモンを少量加えるととてもおいしくいただけます。
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