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欧風料理 アンファミーユは、こだわりのビーフシチューとワインが楽しめるお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0266-69-3117

〒391-0301 長野県茅野市北山字鹿山4026-2東急リゾートタウン内

コンセプトconcept

コンセプト

店内イメージ

アンファミーユとはフランス語で家族そろってなどの意味があります。ここのレストランはリゾート地にあり普段テレビがあり時計を気にしての日々をお過ごしだと思います。ここに来たときは、家族が食事をしながら他愛のない話をしながらゆっくりとした時間を過ごせる場所であればと思っております。


食材へのこだわり

食材イメージ

時期に縛られますが野菜は、地元の採りたての物を毎朝入手します。魚は、日本海から直送で採れて24時間後には当店に来ております。牛肉は、国産の物を自分の目で厳選して良い物だけを使っております。
季節によって変わる食材を堪能してください。


生ハムのこだわり

只今18ケ月熟成した生ハムを提供中です。

毎年10本の生ハムを当店で自家製しております。2週間の塩ずけをして通常の1.5倍の塩抜きをしじっくりと蓼科の環境の中で最低13ケ月以上熟成をしてからお客様にご提供させていただきます。
一番の違いは、無添加です。皆様が召し上がる生ハムは日がたってもきれいな色をキープしますが当店のは2日たつと変色します。発色剤を使ってないからです。


shop info.店舗情報

欧風料理 アンファミーユ

〒391-0301
長野県茅野市北山字鹿山4026-2東急リゾートタウン内
TEL.0266-69-3117
FAX.0266-69-3117