ヨーロッパのお菓子には、スパイスを上手に使ったものがたくさんあります。
大航海時代、アジアなど世界から集められた沢山の種類のスパイスがヨーロッパにあふれたことでしょう。
お料理だけでなく、お菓子にもたくさん使われました。