アーモンドプードルとローマジパンを配合したサブレーです。
サクッとした食感のサブレーです。エルフェンのサブレーには良質の発酵バターをたっぷり使っています。
サブレーという名の由来は、これが作られたフランスの町の名前からという説があります。
サブレーとは逆に小麦粉とバターの配合比率でバターを減らすとビスケットになったりします。




ハート形に型抜きされたアーモンドサブレーです。



おいしく焼きあがってきました。
サクサクのアーモンドサブレーです。