表示価格は 消費税込みです

     
       
           アペタイザー

     本日のアペタイザー・・・・・・¥590

      
      自家製スモークチキンやベーコンソテーなど
             日替わりでご用意しております



          スープとサラダ

     
季節のスープ ・・・・・・・・・¥490

    コンビネーションサラダ ・・・・・¥790
         スモー
ルサイズ ・・・・¥400
   《ドレッシングは2種類からお選びください》
  くるみドレッシング・・マイルドな和風タイプ 
   野菜と信州リンゴのフレンチドレッシング



ポテト流肉料理


信州蓼科牛


                            
  
 蓼科の森の清らかな空気と

  蓼科山の裾野から湧き出る御泉水で育った

 由緒ある信州和牛の血統を守る厳選蓼科牛です

 


 
サーロインステーキ(200g)・・¥4630  
《ソースは2種類からお選びください》

 ガーリック風味
  赤ワインソース バルサミコ風味

  
   

  
ビーフストロガノフ・・・・・・・・¥3210
    
リブロースを白ワインの香りと
   生クリームのまろやかなこくで上品に仕上げました

      


  ビーフシチュー・・・・・・・・・・¥2580
   
スネ肉をじっくりと煮込みました

 



ハンバーグステーキ (
信州蓼科牛100%)
 
   チーズ焼き ・・・・・・・・・・ \1830
ドイツステッペンチーズとオニオンソース

   スペシャル・・・・・・・・・・・¥1940

チーズ、自家製ベーコン、トマトを乗せトマトソース仕上げ



信州科乃豚(マーブルハイポー



黒豚の血統をひくハイポー種の豚は

信州の豊かな自然の中で丁寧に育てられています

甘味のあるやわらかな肉質です



ポークソテー・・・・・・・・・・・・・¥1830
《ソースは2種類からお選びください》

梅酒ソース                
梅酒作りに1年以上熟成させた梅の実を使ったさわやかなソース

ゴルゴンゾーラソース          

イタリアのチーズゴルゴンゾーラと白ワインを使ったソース



フィレ肉の煮込み・・・・・・・・・・・¥2020
たっぷり野菜ベースの濃厚なソースで煮込んだフィレ肉は
ほぐれる柔らかさです




八ヶ岳地鶏


八ヶ岳の麓 標高1050mの農場で

放し飼い飼育された鶏モモ肉を使用しています

日本軍鶏の血統により濃厚な旨味があります



チキンソテー・・・・・・・・・・・・・¥1880

《ソースは2種類からお選びください》


 白ワイン風味             
白ワインと生クリームを使ったマイルドなソース

 
バルサミコソー ス          
バルサミコ酢の酸味は飛ばして旨味を生かしました


お肉料理にすべてライスまたはパンが付きます
ライスは長野県産コシヒカリ
パンは長野県産小麦ユメカオリと白神酵母で仕込んでいます
手こね仕込みのため大量に作ることができないので
品切れの際はご容赦下さい









お飲み物

エビスビール   (中瓶)・・・・・・・・¥680
         
サッポロプレミアムアルコールフリー・・・¥480


ワイン

いずれも長野県産ブドウ100%使用です

Mdv 松本平ブラッククイーン 赤       
       (
グラス)・・・・・¥540
       (フルボトル)・・・¥3120

Mdv塩尻メルロー      赤       
       (フルボトル)・・・¥4100


Mdv善光寺竜眼       白      
       (グラス)・・・・・¥540
        (フルボトル)・・・¥3120

 
Mdv松本平シャルドネ    白       
        (フルボトル)・・・¥3560



バーボンはショットで¥540より ご用意しております





自家焙煎コーヒー・・・・・・・・・・・・¥540
コーヒーはご注文を頂いてから
サイフォンでおつくりしております

ファインダージリンティー・・・・・・・¥540


信州葡萄ジュース・・・・・・・・・・・¥480
信州ももジュース ・・・・・・・・・・¥480






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